En bolas rápidas no puedo hacerlo (necesito tiempo como dices). Pero por ejemplo, te comento casos donde me da tiempo a cambiarla:
- Bandejas.
- Bajadas de pared de revés.
- Bolas al fondo de doble pared que me salen a mi revés.
- Smash.
- Voleas lentas a mi revés que me da tiempo a armar el golpe.
En todos esos casos hago el cambio de empuñadura.
Por ejemplo, yo tengo una bandeja más o menos pesada (para mi nivel). Pero si tengo enfrente a un globero, cambio la empuñadura entre bandejas para meterle más peso o efecto a la bandeja.
Mi bajada de pared de revés es inexistente salvo que arme con tiempo. Agarro la pala a dos manos, la elevo a mi revés y cambio a oeste de drive (o este de revés) y puedo atacar esa bajada.
Mi revés a una mano es de control. Si quiero, en algún punto concreto, darle velocidad y cruzarlo, tengo que cambiar la empuñadura, dejar que la pelota caiga un poco y pego de abajo hacia arriba con la empuñadura cambiada, la pelota lifta en el cruzado y va genial. Como me olvide de cambiarla y haga el gesto: bola a la pared del fondo
En un juego rápido no puedo cambiar la empuñadura. He probado a cambiarla a una mano, pero no le pillo el punto exacto. O me paso o me quedo corto. Así que, para hacerlo mal no lo hago.